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Channel: L'Atelier de Jojo
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maquereau

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LISTE DES INGRÉDIENTS
  • 1 litre de court
  • bouillon
  • 1/2 litre de vin blanc sec
  • 400 g de maquereau
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 3 cornichons
  • sel
  • poivre
PRÉPARATION
  1. Faire un bouillon avec le vin blanc et y cuire les maquereaux étêtés et évidés pendant 30 min. Les laisser refroidir puis les égoutter. Ensuite, ôter soigneusement les arêtes et émietter la chair.
  2. Dans un saladier, mélanger la crème et la moutarde, incorporer les câpres et les cornichons après les avoir mixés. Ajouter le sel et le poivre puis mélanger la préparation aux miettes de maquereau.
  3. Une fois que le mélange est homogène, remplir les bocaux avec cette recette de maquereau au vin blanc jusqu'à 2cm du bord. Procéder sans attendre au traitement thermique pendant 60 minutes à 100°C.

on roule les papiers

conserves

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conserves
LISTE DES INGRÉDIENTS
  • 1 saumon frais de 700 grammes environ (ou des pavés)
  • 200 grammes de saumon fumé
  • 200 grammes de beurre
  • 2 œufs
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • Thym
  • Sel/poivre
PRÉPARATION
  1. Faites bouillir une quinzaine de minutes 2 litres d'eau avec la carotte, l'oignon émincé, le clou de girofle, le thym. Saler et poivrer selon votre goût.
  2. Baisser le feu et introduire le saumon que vous aurez préalablement lavé, vidé, et dont vous aurez coupé la tête et la queue.
  3. Laisser le saumon dans l'eau frémissante 15 minutes. Si vous utilisez des pavés, 7 minutes suffiront.
  4. Retirer du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, couper le saumon fumé en petits dés de 2 à 3 mm. Lorsque le court-bouillon est froid, égoutter le saumon et retirer les filets.
  5. Écraser la chair à la fourchette en y incorporant peu à peu le beurre, les jaunes d'œufs et les dés de saumon fumé.
  6. Remplir les terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss jusqu'à 2 cm du rebord. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 1 heure à 100°C.

galinette vous propose

entre dentelles et teinture

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avec de la betterave et

avec de la betterave et

Pour faire une teinture naturelle, vous aurez besoin de cueillir des plantes, couper / couper en petits morceaux, ajoutez-le dans un pot avec deux tasses d'eau à un matériel végétal de tasse, et laisser mijoter pendant au moins une heure. Utilisez un pot séparé pour chaque couleur.Plus vous laissez mijoter, plus la concentration de la couleur sera. Puis filtrer la matière végétale et laissez la fraîcheur liquide coloré dans un bol.

 

allez voir vous serez etonnées

 

 

cailloux

triangle

pochons et ballades

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vite faite

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http://elfique.over-blog.com/article-pave-de-saumon-a-la-vapeur-et-ses-petits-legumes-sauce-citronne-a-l-aneth-97868938.htmlhttp://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/321582-oeufs-au-lait-facon-creme-brulee

PAIN À LA POÊLE

 

 

  1. Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et mélanger à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Ajouter un peu de farine au besoin.
  3. Pétrir la pâte 1 minute dans le bol en la farinant pour éviter qu'elle ne colle.
  4. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air (dans le four à micro-ondes, par exemple).
  5. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour obtenir deux disques de 20 cm (8 po)de diamètre.
  6. Dans une poêle en fonte, chauffer la moitié du beurre et cuire un pain à feu moyen environ 3 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste du beurre et du pain. Couper en pointes et servir chaud.

 

encadré

transferts

abat jour

waouh ...........

son blog hummm!!!!!!!!! sublime

dandelion cekoi,?

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http://dollarstorecrafts.com/2012/04/tutorial-blowing-dandelion-t-shirt/Enchanteur petit pissenlit Rêves et un murmure «collier de la bouteille! J'ai fait ce pendentif en encapsulant un seul souhait de pissenlit de mon jardin dans un joli petit flacon en verre. Folklore dit que souffler les petites graines plumeuses off un pissenlit portera vos pensées et vos rêves à votre bien-aimé ou vous accorder un souhait! Voici donc votre propre souhait et un murmure, enfermé dans un petit flacon en verre pour la conservation, jusqu'à ce que le temps que vous pourriez en avoir besoin. Traditionnellement pissenlits apporter la bonne chance et le beau temps le jour de votre mariage, alors ce serait un merveilleux chance charme pour n'importe quelle jeune mariée d'été, surtout si elle se marie en Irlande;) Le flacon de verre est suspendu sur un choix de belles chaînes! http://www.usefuldiy.com/diy-paper-quilling-mum/

 

 

 

certaines craquent par gourmandise

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certaines craquent par gourmandise

et d autres pour ça et je comprends

http://www.dododhalatte.net/article-un-craquage-longuement-reflechi-124716731.html

super !!!!!!!!!!!!!!!!

le poignet coupé

recyclage

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recyclage

he oui on n arrete plus le nombre de personnes qui recyclent et c est genial en passant par la bouteille d eau et c..................j admire

besoin de jardiner un ptit outil

un pot cassé

des bouteilles

http://www.boredpanda.com/broken-pot-fairy-garden/

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http://www.lotsofdiy.com/so-cute-bonsai/

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le batik